MÓN TRỨNG CÁ CHUỒN

MÓN TRỨNG CÁ CHUỒN
DONGHUONGQUANGTRI.COM »
24/06/2019 | 07:39

MÓN TRỨNG CÁ CHUỒN

Cá chuồn là đặc sản của vùng Cửa Việt, Cửa Tùng hay ở bất cứ vùng biển nào của Quảng Trị. Mùa cá chuồn, nhiều ngư dân trúng đậm, cũng thật vui, đôi khi cũng lo lắng. Người ta nói rằng, có lúc thuyền đi đánh cá chuồn, gặp đàn cá lớn, ngư dân phải thắp nhang khấn vái, mong cá chuồn đừng bay vào thêm nữa, sợ thuyền chìm.

Cá chuồn là một trong những loài cá giúp như dân có nhiều thu nhập, cải thiện cho cuộc sống của họ.

Vào mùa cá chuồn, nếu bạn ghé qua Cửa Tùng ,Cửa Việt, chắc chắn bạn sẽ được thường thức các món cá chuồn tươi ngon của vùng Quảng Trị đầy nắng và gió náy. Cá chuồn, ca trích vừa đánh về đem ngay mà luộc với nước ngọt, hay chiên, rán… rồi ngồi nhâm nhi với chút rượu bia, hưởng chút mát của ngọn gió Nồm từ biển thổi vào quả là thích thú.


Tuy nhiên, với cá chuồn thì không thể không nhắc đến món trứng cá chuồn hấp. Mùa cá chuồn, thường đánh bắt được nhiều con cá chuồn đầy trứng. Trứng cá chuồn đem hấp cũng là một món khoái khẩu của ngư dân .


Món trứng cá chuồn hấp được chế biến đơn giản , không cầu kỳ lắm. Cá chuồn đánh về, mổ ra lấy trứng , cho trứng cá chuồn vào khay, lót sẵn dưới khay một lớp gừng thái sợi. Trứng cá sẽ được hấp cách thủy trong vòng 15 phút. Món này thường ăn kèm với muối tiêu xanh hoặc nước mắm gừng và các loại rau thơm. Ăn trứng cá chuồn hấp , người ta có cảm giác được ăn một món ngon và lạ miệng. Với vị béo bùi thơm của trứng, quyện với vị cay nồng của tiêu, ớt, rau thơm, ăn vào giòn tan, nhấp một chút rượu quê, cảm thấy khoan khái lâng lâng đến lạ. Ăn trứng cá chuồn vừa thích thú, vừa ngon, vừa tăng thêm sức khỏe. Bất cứ ai ăn món trứng cá chuồn hấp rồi, chắc chắn là nhớ mãi. Mùa hè, nếu du khách về Cửa Tùng, Cửa Việt, nhớ ăn cho bằng được món cá chuốn hấp nhé, chắc chắn sẽ rất ngon!


                                                         Đông Hương





Xem thêm,xin mời vào trang Web:thienphuoc.com

Lên đầu trang   Trở lại  
 
Đặc sản quê hương
LÚA MA HAY LÚA TRỜI - 29/09/2019
BÁNH ĐÚC RAU CÂU QUẢNG TRỊ - 29/09/2019
MÓN CÁ DÉT QUẢNG TRỊ - 20/08/2019
Thu cả trăm triệu đồng nhờ trồng rau Liệt - 18/08/2019
MÓN TRỨNG CÁ CHUỒN - 24/06/2019
MÓN ĂN ĐỘC ĐÁO CỦA NGƯỜI PACO - 20/08/2018
MÓN MÍT LUỘC VĨNH LINH - 13/04/2018
BÁNH ĐÚC RAU CÂU - 22/03/2018
TINH DẦU HOA HỒI LẠNG SƠN-đặc sản quý của người Việt, nhiều công dụng quý báu - 26/09/2017
BÁNG GAI ÍT - 30/08/2017
MÓN NUỐT QUẢNG TRỊ - 28/08/2017
BÚN HẾN MAI XÁ - 23/06/2017
Trà CUNG ĐÌNH HUẾ- Giu1p sãng khoái, ăn ngon ngủ khỏe - 21/06/2017
TRÁI BỒ KẾT VĨNH LINH, QUẢNG TRỊ-GỘI ĐẦU ĐEN TÓC, ÓNG MƯỢT TÓC, SẠCH GÀU - 19/06/2017
Món khoai lang luộc - 30/04/2017
HẠT TIÊU VĨNH LINH-THƠM NGON NHẤT NƯỚC - 25/04/2017
LÁ VẰNG QUẢNG TRỊ, GIÚP BÀ MẸ CÓ SỮA, THÔNG HUYẾT, SỨC KHỎE TỐT - 14/04/2017
CHÈ MÔN SÁP VÀNG - 16/03/2017
BÚN HÊN MAI XÁ LỌT VÀO TOP 100 - 14/03/2017
MÓN THỊT TRÂU LÁ TRƠNG - 07/03/2017
CÀ PHÊ KHE SANH - 22/02/2017
MÓN CÁ ĐÔ - 20/01/2017
RƯỢU KIM LONG - 21/12/2016
BÁNH BỘT LỌC - 04/12/2016
MỰC ỐNG CỬA TÙNG - 04/12/2016
BÚN GẠO TRIỆU SƠN - 19/11/2016
RAU XÁ LÁCH XONG - 09/11/2016
RAU CÂU, DÙNG LÀM RAU SỐNG HAY LÀM BÁNH ĐÚC CÂU ĐỂ ĂN - 27/10/2016
CÂY NÉM- LÀM GIA VỊ ĐỒNG THỜI LÀ VỊ THUỐC - 27/10/2016
CON RẠM, ĐẶC SẢN QUẢNG TRỊ - 27/10/2016
CHÁO BỘT QUẢNG TRỊ - 27/10/2016
 
Tìm kiếm
Tin bài mới nhất
Liên kết website