Cây ném thuộc họ hành tỏi(Liliaceae) còn gọi là hành tăm.Thân giả, chiều cao cây tùy thuộc vào mức độ chăm sóc trung bình từ 20 - 35 cm.Lá ném dạng hình mũi kim. Củ màu trắng có vỏ mỏng bao bọc.Lá và củ ném nấu đường,nấu cháo, nấu canh cá vừa thơm, ngọt lại là phương thuốc có tác dụng giải cảm tốt.Lá, củ ném có chứa tinh dầu như hành, tỏi. Trong tinh dầu có allylpropyl disulfua, diallyl disulfua và các hợp chất chứa lưu huỳnh khác và đặc tính sát khuẩn. Do vậy người ta coi ném là một vị thuốcNam dùng để trị ho, cảm cúm…
Miền Trung là vùng đất rất thích hợp để trồng các loại gia vị như hành, tỏi, ớt…, đặc biệt là củ ném. Củ ném trồng phổ biến từ Quảng Trị đến Quảng Ngãi, nhiều nhất là vùng Bình Sơn (Quảng Ngãi), Hội An, Cẩm Sa, Điện Ngọc (Quảng Nam).
Ở Quảng Trị, củ ném ngoài việc dùng làm gia vị xào nấu còn dùng ném nấu cháo ăn để giải cảm rất hữu hiệu. Những ai lỡ mắc mưa hay do thời tiết thay đổi mà trong người cảm thấy khó chịu, nói chính xác là bị cảm thì chỉ cần ăn ngay một vài bát cháo ném còn nóng, ăn để cho ra mồ hôi, thì chắc chắn sẽ hết bị cảm. Ném là phương thuốc giải cảm từ bao đời nay của dân Quảng Trị. Rất hay!
Xem thêm, xin mời vào trang Web:thienphuoc.com
