CHÈ MÔN SÁP VÀNG

CHÈ MÔN SÁP VÀNG
DONGHUONGQUANGTRI.COM »
16/03/2017 | 02:12

CHÈ MÔN SÁP VÀNG

Cây môn sáp trồng nhiều ở vùng đất đỏ bazan của Quảng Trị. Loại môn sáp này thướng luộc lên để ăn dặm rất ngon. Song ngon nhất vẫn là món chè môn sáp

Trước hết là phải có củ môn sáp, rửa sạch đất cát, cho vào nồi luộc. Khi môn chín, bóc vỏ, thái lát mỏng cho vào nồi, thêm một nắm gạo nếp, nếp chín dùng đũa bếp khuấy đều cho thật nhuyễn rồi đổ thêm đường vào.Tùy theo khẩu vị của từng người, ưa ngọt nhiều hay ít mà cho lượng đường vào phù hợp. Sau đó lấy củ gừng tươi, giã nhỏ , vắt lấy nước cho vào, khuấy đều đến khi nồi chè môn sôi sền sệt một lần nữa là chè đã chin, có thể tắt bếp.

Chè được múc vào chén ăn cơm hoặc vào ly, ai ưa dùng nóng thì dùng nóng, ai ưa dùng nguội thì để cho chè nguội mới ăn. Cũng có thể cho thêm đá vào ly chè ăn thùy thích.

Chè môn sáp, có vị rất đặc trưng thơm ngon của môn sáp, vừa bùi vừa béo hòa lẫn với vị cay nhè nhẹ của gừng non, tất cả tạo thành một món chè hảo hạng, giá cả lại rẻ. Chè môn sáp vừa ngon vừa bổ, vừa thanh nhiệt. Đây là món ăn dân dã của vùng quê, ít khi được ăn ở các vùng đô thị hiện đại. Món chè môn sáp có nhiều ở Quảng Trị, nhưng ngon nhất là ở vùng đất đỏ Vĩnh Linh. Những ai chưa một lần thưởng thức món chè môn sáp, xin hãy về Vĩnh Linh một lần, vào Hồ Xá , khu bán thức ăn để ăn cho biết. Chắc chắn là rất thích!

                                                                        Sưu tầm


Xem thêm xin mời vào trang Web:thienphuoc.com

Lên đầu trang   Trở lại  
 
Đặc sản quê hương
LÚA MA HAY LÚA TRỜI - 11/09/2019
MÓN CÁ DÉT QUẢNG TRỊ - 20/08/2019
Thu cả trăm triệu đồng nhờ trồng rau Liệt - 18/08/2019
MÓN TRỨNG CÁ CHUỒN - 24/06/2019
MÓN ĂN ĐỘC ĐÁO CỦA NGƯỜI PACO - 20/08/2018
BÁN ĐÚC RAU CÂU - 04/07/2018
MÓN MÍT LUỘC VĨNH LINH - 13/04/2018
BÁNH ĐÚC RAU CÂU - 22/03/2018
TINH DẦU HOA HỒI LẠNG SƠN-đặc sản quý của người Việt, nhiều công dụng quý báu - 26/09/2017
BÁNG GAI ÍT - 30/08/2017
MÓN NUỐT QUẢNG TRỊ - 28/08/2017
BÚN HẾN MAI XÁ - 23/06/2017
Trà CUNG ĐÌNH HUẾ- Giu1p sãng khoái, ăn ngon ngủ khỏe - 21/06/2017
TRÁI BỒ KẾT VĨNH LINH, QUẢNG TRỊ-GỘI ĐẦU ĐEN TÓC, ÓNG MƯỢT TÓC, SẠCH GÀU - 19/06/2017
Món khoai lang luộc - 30/04/2017
HẠT TIÊU VĨNH LINH-THƠM NGON NHẤT NƯỚC - 25/04/2017
LÁ VẰNG QUẢNG TRỊ, GIÚP BÀ MẸ CÓ SỮA, THÔNG HUYẾT, SỨC KHỎE TỐT - 14/04/2017
CHÈ MÔN SÁP VÀNG - 16/03/2017
BÚN HÊN MAI XÁ LỌT VÀO TOP 100 - 14/03/2017
MÓN THỊT TRÂU LÁ TRƠNG - 07/03/2017
CÀ PHÊ KHE SANH - 22/02/2017
MÓN CÁ ĐÔ - 20/01/2017
RƯỢU KIM LONG - 21/12/2016
BÁNH BỘT LỌC - 04/12/2016
MỰC ỐNG CỬA TÙNG - 04/12/2016
BÚN GẠO TRIỆU SƠN - 19/11/2016
RAU XÁ LÁCH XONG - 09/11/2016
RAU CÂU, DÙNG LÀM RAU SỐNG HAY LÀM BÁNH ĐÚC CÂU ĐỂ ĂN - 27/10/2016
CÂY NÉM- LÀM GIA VỊ ĐỒNG THỜI LÀ VỊ THUỐC - 27/10/2016
CON RẠM, ĐẶC SẢN QUẢNG TRỊ - 27/10/2016
CHÁO BỘT QUẢNG TRỊ - 27/10/2016
 
Tìm kiếm
Tin bài mới nhất
Liên kết website