MÓN NUỐT QUẢNG TRỊ

MÓN NUỐT QUẢNG TRỊ
DONGHUONGQUANGTRI.COM »
28/08/2017 | 03:44
Mùa hè vùng  Quảng Trị, nhất là ở  những con sông có  nước lợ như khúc sông Hiền Lương tứ Cửa Tùng đến Huỳnh Hạ, xuất hiện nhiền con sứa, nuốt, đôi khi khá dày đặc.
Con nuốt (sứa) là con vật không có mắt, tai, không có xương, có màu trắng trong, phơn phớt xanh. Nuốt có hai phần, nuốt tai và nuốt chân; nuốt tai giòn mềm, nuốt chân giòn tan, nhai sần sật rất khoái khẩu. Món Nuốt đã từ lâu được dân Quảng Trị, nói đúng hơn là dân miền Trung rất ứa chuộng. Ăn Nuốt  ngon miệng và mát cho cơ thể. Tuy nhiên để có món nuốt ngon thì cũng lắm công phu.


Nuốt(Sứa) mua về phải được rửa thật sạch vì có nhiều cát bám quanh con nuốt(sứa).Nuốt(sứa) rửa xong thì ngâm với lá ổi  ít nhất một giờ vì ngâm lâu sứa sẽ săn và giòn hơn sau đó cắt miếng vừa ăn. Sau đó trộn với rau má, chuối chát (chuối hột), quả vã,hay thân chuối thái mỏng,  ăn kèm với rau ngò tây, rau thơm, ngoài ra còn thêm nhiều loại rau khác tùy theo khẩu vị của từng người. Món sứa này hợp với cay, chát, đắng và mặn.

Món nuốt(sứa) ngon phải có nước chấm ngon. Nước chấm thường làm từ nước mắm nhĩ, pha thên ớt, tỏi, tiêu, gừng.Cũng có thể chấm Nuốt với mắm ruốc.Mắm  ruốc ăn với sứa tùy theo độ ăn cay của bạn mà cho thêm tỏi, ớt, chanh  hay thêm tí bột ngọt. Nói vậy thôi chứ làm món nuốt cũng không khó lắm, người nào thích thì cứ đến chơ Do, Chợ Huyện... mua nuốt tươi về nhà tự  làm lấy, ăn theo sở thích.

Mùa hè được ăn món nuốt Quảng Trị vừa mát vừa giòn vừa cay cay, thơm thơm, quả thật là thú vị. Bạn nào có dịp ghé đến Cửa Tùng, cửa Việt vào mùa hè, nhớ bắng mọi cách thưởng thức cho được món nuốt nhé. Chắc chắn sẽ ngon lại tốt cho sức khỏe nữa.









Xem thêm,xin mời vào trang Web:thienphuoc.com


Lên đầu trang   Trở lại  
 
Đặc sản quê hương
LÚA MA HAY LÚA TRỜI - 29/09/2019
BÁNH ĐÚC RAU CÂU QUẢNG TRỊ - 29/09/2019
MÓN CÁ DÉT QUẢNG TRỊ - 20/08/2019
Thu cả trăm triệu đồng nhờ trồng rau Liệt - 18/08/2019
MÓN TRỨNG CÁ CHUỒN - 24/06/2019
MÓN ĂN ĐỘC ĐÁO CỦA NGƯỜI PACO - 20/08/2018
MÓN MÍT LUỘC VĨNH LINH - 13/04/2018
BÁNH ĐÚC RAU CÂU - 22/03/2018
TINH DẦU HOA HỒI LẠNG SƠN-đặc sản quý của người Việt, nhiều công dụng quý báu - 26/09/2017
BÁNG GAI ÍT - 30/08/2017
MÓN NUỐT QUẢNG TRỊ - 28/08/2017
BÚN HẾN MAI XÁ - 23/06/2017
Trà CUNG ĐÌNH HUẾ- Giu1p sãng khoái, ăn ngon ngủ khỏe - 21/06/2017
TRÁI BỒ KẾT VĨNH LINH, QUẢNG TRỊ-GỘI ĐẦU ĐEN TÓC, ÓNG MƯỢT TÓC, SẠCH GÀU - 19/06/2017
Món khoai lang luộc - 30/04/2017
HẠT TIÊU VĨNH LINH-THƠM NGON NHẤT NƯỚC - 25/04/2017
LÁ VẰNG QUẢNG TRỊ, GIÚP BÀ MẸ CÓ SỮA, THÔNG HUYẾT, SỨC KHỎE TỐT - 14/04/2017
CHÈ MÔN SÁP VÀNG - 16/03/2017
BÚN HÊN MAI XÁ LỌT VÀO TOP 100 - 14/03/2017
MÓN THỊT TRÂU LÁ TRƠNG - 07/03/2017
CÀ PHÊ KHE SANH - 22/02/2017
MÓN CÁ ĐÔ - 20/01/2017
RƯỢU KIM LONG - 21/12/2016
BÁNH BỘT LỌC - 04/12/2016
MỰC ỐNG CỬA TÙNG - 04/12/2016
BÚN GẠO TRIỆU SƠN - 19/11/2016
RAU XÁ LÁCH XONG - 09/11/2016
RAU CÂU, DÙNG LÀM RAU SỐNG HAY LÀM BÁNH ĐÚC CÂU ĐỂ ĂN - 27/10/2016
CÂY NÉM- LÀM GIA VỊ ĐỒNG THỜI LÀ VỊ THUỐC - 27/10/2016
CON RẠM, ĐẶC SẢN QUẢNG TRỊ - 27/10/2016
CHÁO BỘT QUẢNG TRỊ - 27/10/2016
 
Tìm kiếm
Tin bài mới nhất
Liên kết website