Cách nhận biết tương ớt có chất độc hại

Cách nhận biết tương ớt có chất độc hại
DONGHUONGQUANGTRI.COM »
08/10/2016 | 16:13
Gần đây, cơ quan chức năng phát hiện nhiều mẫu tương ớt bẩn, chứa chất bảo quản, phẩm màu công nghiệp... có hại cho người dùng.

Đặc biệt, một số mẫu tương ớt còn phát hiện chất rhodamine B - một hóa chất độc hại có thể gây ung thư. Cách phân biệt những loại tương ớt này như thế nào, ông Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học, cho biết:

- Rhodamine B là một chất hóa học không mùi vị, có màu đỏ tươi rất đẹp, có khả năng phát huỳnh quang, thường dùng trong công nghiệp trang trí, làm sơn, màu vẽ... Ở ứng dụng khác, rhodamine B còn được các nhà thủy văn đưa vào sông, suối để theo dõi dòng chảy của nước. Tuy nhiên, ứng dụng này đòi hỏi sự tính toán, cẩn trọng đảm bảo an toàn sức khỏe con người và hệ sinh thái.


Ông Thịnh nhấn mạnh, rhodamine B rất độc, tuyệt đối cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm, chất này khi đưa vào cơ thể về lâu dài có thể phá hủy nội tạng, gây ung thư...

Ông Thịnh cũng cho biết cách thông thường để nhận biết thực phẩm chứa rhodamine B là dựa vào màu sắc. Tương ớt làm từ ớt và cà chua thông thường có màu đỏ sậm, thơm ngon, còn tương ớt chứa chất rhodamine B có màu đỏ sẫm, đều màu và không tan trong nước. Cách khác, có thể dựa vào đặc điểm huỳnh quang (phát sáng trong bóng tối) của rhodamine B để nhận biết thực phẩm chứa chất này bằng cách đưa vào bóng tối hoặc dùng đèn pin soi tiền để kiểm tra. Nếu như khi soi đèn vào thực phẩm mà thấy phát sáng có nghĩa thực phẩm đó chứa hóa chất độc hại.

Ông Thịnh khuyến cáo người tiêu dùng nên sử dụng sản phẩm của những hãng có uy tín, có bao bì nhãn mác và các thông số rõ ràng, đặc biệt là những thông số về phụ gia thực phẩm. Ngoài ra, người tiêu dùng cần thận trọng không chỉ với tương ớt mà còn với những thực phẩm có màu sắc sặc sỡ, không tự nhiên khác vì theo như ông Thịnh, chất rhodamine B còn được nhiều người đưa vào những thực phẩm khác như xôi gấc, thịt xiên nướng...

                                                                                                                           QUỲNH LIÊN

Lên đầu trang   Trở lại  
 
Tư vấn sức khỏe
CÔNG DỤNG CỦA VỎ HẠT MÃ ĐỀ ẤN ĐỘ - 29/09/2019
VÌ SAO NGƯỜI TA THƯỜNG DÙNG TINH DẦU QUẾ - 29/09/2019
BỆNH GOUT, CÁCH PHÒNG NGỪA VÀ ĐIỀU TRỊ - 29/09/2019
TÁO BÓN Ở NGƯỜI CAO TUỔI - 29/09/2019
CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA BỘT QUẾ - 29/09/2019
Cảnh giác đột quỵ lúc giao mùa - 27/09/2019
UỐNG NƯỚC THẾ NÀO ĐỂ SỨC KHỎE TỐT - 17/08/2019
ỚT VÀ NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ ỚT - 25/02/2019
ĐAU DẠ DÀY VÀ BIỆN PHÁP CẦN LƯU Ý - 08/02/2019
Công dụng chữa bệnh của chuối hột rừng - 15/01/2019
Tác dụng chữa bệnh của cây Bồ Công Anh - 10/01/2019
TINH DẦU HOA SEN-Những công dụng hữu ích trong đời sống và sức khỏe - 12/09/2018
Công dụng phòng ngừa và chữa bệnh ung thư của Cây Xạ Đen - 07/09/2018
NHỮNG CÔNG DỤNG TUYỆT VỚI CỦA DẦU DỪA MÀ BẠN CHƯA BIẾT - 05/09/2018
Quả KHA TỬ và công dụng chữa viêm họng, khản tiếng - 29/08/2018
CÔNG DỤNG CỦA CÁC LOẠI TRÀ - 28/08/2018
CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA MẬT ONG RỪNG - 13/08/2018
MẤT NGỦ VÀ CÁC BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC - 03/08/2018
Công dụng quý báu của sâm Hàn Quốc - 01/08/2018
CÔNG DỤNG QUÝ BÁU CỦA TINH DẦU HỒI LẠNG SƠN TRONG SỨC KHỎE VÀ ĐỜI SỐNG - 20/07/2018
Công dụng của cây Trinh Nữ Hoàng Cung trong việc chữa U Xơ và Tuyến Tiền Liệt - 15/07/2018
Công dụng của Trà Phỗ Nhĩ với sức khỏe - 06/07/2018
BỆNH ĐAU DẠ DÀY VÀ CÁCH PHÒNG NGỪA, CHỮA TRỊ - 30/06/2018
GIẢO CỔ LAM VÀ CÔNG DỤNG CỦA GIẢO CỔ LAM - 28/06/2018
SÂN HÀN QUỐC VÀ CÔNG DỤNG CỦA SÂM HÀN QUỐC - 26/06/2018
BỘT QUẾ VÀ MÂT ONG RỪNG-NHIỀU CÔNG DỤNG QUÝ KHÔNG NGỜ - 22/06/2018
Công dụng của Cao Xương Mèo đen, dùng chữa bệnh GOUT, giảm nhức mỏi - 17/06/2018
Những điều cần biết về trà O LONG - 14/06/2018
Tác dụng của Nụ Hoa Tam Thất - 02/06/2018
MƯỚP ĐẮNG VÀ CÔNG DỤNG CHỮA BỆNH - 24/05/2018
HÔI MIỆNG VÀ PHÒNG NGỪA - 06/05/2018
DÙNG ĐÁ MUỐI HIMALAYA, MATA CHÂN, GIÚP THÔNG HUYẾT, GIẢM NHỨC MỎI, CHO GIẤC NGỦ NGON - 04/05/2018
RAU DIẾP CÁ VÀ CÔNG DỤNG CỦA RAU DIẾP CÁ - 30/04/2018
NHIỆT MIỆNG, HÔI MIỆNG-NHỮNG VẤN ĐỀ CẦN QUAN TÂM - 25/04/2018
BỆNH TIỂU ĐƯỜNG VÀ CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG NGỪA - 23/04/2018
HẠN CHẾ TÁC HẠI CỦA MÙA NÓNG - 22/04/2018
TÁC DỤNG CỦA NẤM LINH CHI - 20/04/2018
BỆNH DẠ DÀY VÀ ĐIỀU TRỊ DẠ DÀY - 04/02/2018
25 LÝ DO KHIẾN BẠN CẦN PHẢI SỬ DỤNG BỘT QUẾ - 03/02/2018
Trà hoa CÚC- dưỡng gan, giải độc, thanh nhiệt, đẹp da, sáng mắt - 25/01/2018
RONG SỤN GAI- Sản phẩm nhiều dưỡng chất, dùng ăn sống, nấu canh, lám gỏi, sương sa - 09/12/2017
NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY KHÔNG NÊN ĂN CHUNG - 27/11/2017
Lá Dâm Dương Hoắc- Bổ Thận Tráng dương tắng sinh lý mạnh - 07/11/2017
NÊN NGỦ ĐÚNG GIỚ- Bài của TS NGUYỄN MẠNH HÙNG - 16/10/2017
Trà PHAN TẢ DIỆP- Giúp nhuận tràng, chống táo bón rất tốt - 14/10/2017
NỤ HOA TAM THẤT-CÓ RẤT NHIỀU CÔNG DỤNG TỐT CHO SỨC KHỎE, ĐẶC BIẾT LÀ CHỮA MẤT NGỦ MÃN TÍNH RẤT TỐT - 10/10/2017
CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA NỤ VỐI CHO SỨC KHỎE - 26/09/2017
CAO NGỰA BẠCH- DÙNG BỒI BỔ CƠ THỂ, LÀM MẠNH GÂN CỐT, GIẢM NHỨC MỎI - 12/09/2017
HẠT METHI ẤN ĐỘ- Cứu tinh cho người bị tiểu đường - 05/09/2017
SẢN PHẨM CHỮA BÊNH GOUT, GIẢM NHỨC MỎI- TRÀ CERY - 28/08/2017
Trang 1/2: 1, 2  Sau
 
Tìm kiếm
Tin bài mới nhất
Liên kết website