Theo
nghiên cứu của nhà dinh dưỡng học Nhật Bản thì mướp đắng là thực phẩm
trường thọ có giá trị dinh dưỡng "toàn phương vị”. Một trong những bí
quyết trường thọ của người Okinawa là ăn nhiều mướp đắng, uống trà mướp
đắng và uống nước mướp đắng.
Trà mướp đắng dễ hấp thụ
Mướp đắng có tác dụng phòng chống và giải say nắng, đồng thời còn là thức ăn rất tốt để giảm đường trong máu.
Trà mướp đắng được y học hiện đại chứng minh là đồ uống có lợi nhất cho việc hấp thụ của cơ thể, có thể phát huy được đến 80% thành phần dinh dưỡng, cách làm trà mướp đắng cũng rất đơn giản.
Gợi ý: Cách làm trà mướp đắng
1. Cắt mướp đắng thành những miếng mỏng 1-2 mm,cho lên chảo sấy khô, đảo đi đảo lại cho khô nước.
2. Mướp khô xong chuyển thành màu nâu, để nguội sau đó cho vào hộp đậy kín, cất trong ngăn lạnh của tủ lạnh, có thể để được 2 tháng.
3. Khi uống lấy ra cho nước nóng vào pha như pha trà bình thường, mỗi ngày uống 3 - 4 ly là được.
Dinh dưỡng từ nước mướp đắng
Vitamin C trong mướp đắng có thể phòng chống da lão hoá và làm giảm cholestrole trong máu. Nhưng Vitamin C không chịu được nhiệt nên sau khi gia nhiệt, giá trị dinh dưỡng cơ bản của mướp đắng dù không bị mất đi nhưng những người muốn thông qua mướp đắng sẽ khó đạt được mục đích phòng chống da lão hoá và làm giảm cholestrole trong máu. Vì vậy, lấy mướp đắng vắt nước uống là cách lựa chọn tốt nhất.
Gợi ý: Cách làm nước mướp đắng
1-Mướp đắng rửa sạch,dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn mướp đắng, dùng lưới lọc hoặc vải lọc để trong cốc chắt nước ra từ máy xay.
2-Thêm vào nửa cốc nước hoặc lượng nước phù hợp với khẩu vị của bạn
3-Nếu sợ vị đắng của mướp đắng, có thể thêm nước chanh hoặc táo ép. Mỗi ngày uống nửa ly hoặc 1 ly là được
Theo Sina sức khoẻ
Ở nước ta, mướp đắng trồng ở nhiếu nơi.Từ lâu người ta sửa dụng mướp đắng làm món ăn ngon, tốt cho sức khỏe,
Ngoài ra mướp đắng còn được xem như một vị thuốc do có nhiều công dụng quý.
Khổ qua hay mướp đắng (Momordica charantia) thuộc họ bầu bí. Momordica cũng có nghĩa là cắn, ngoạm, để mô tả trái bị khuyết vào như dấu răng cắn.
Khổ qua hay mướp đắng được chọn làm một trong 6 cây thuốc tiêu biểu trong bộ tem dược thảo phát hành năm 1996. Như vậy thì khổ qua có giá trị trị liệu đáng cho chúng ta tìm hiểu.
Giá trị dinh dưỡng: Theo tài liệu của Trường đại học Purdue về các loại rau quả châu Á nhập vào Mỹ, khổ qua có nhiều nước, protein, lipid, carbohydrat, vitamin A, B1, B2, C, khoáng chất như calcium, potassium, magné, sắt, kẽm.
Giá trị trị liệu: Trái và hạt khổ qua đều sử dụng được, có thể hỗ trợ cho các trường hợpđiều trị tiểu đường; cải thiện đường huyết và cải thiện dung nạp glucose;giảm cholesterol, hạn chế tiến trình bệnh võng mạc (do biến chứng từ bệnh tiểu đường). Khổ qua còn có tác dụng kháng khuẩn,chống u bướuvà có thểức chế tổng hợp protein.Giảm đau, chống chướng hơi, giải độc, táo bón, kiết lỵ, trĩ. Khổ qua góp phần trong việc chữa trị bệnh ngoài da như mụn nhọt, rôm sẩy, eczéma, phỏng, nhiễm trùng da.
Lưu ý: Dùng khổ hay mướp đắng qua quá nhiều và lâu dài có thể gây rối loạn tiêu hóa; hoặc gây hôn mê do đường huyết tụt quá thấp. Do có tính mát, nên người có chứng rối loạn chức năng tiêu hóa do lạnh không nên dùng.
TẠI 64 TRẦN HƯNG ĐẠO, P7Q5,TP HỒ CHÍ MINH có bán trà mướp đắng( Khổ Qua). Hàng chất lượng, giá rẻ. Khách có nhu cầu, xin mời đến các địa chỉ trên hay gọi ĐT: 028-62909067,0912910033, 028-22159045 để được tư vấn và phục vụ tốt
Xem thêm, xin mời vào trang Web: Thienphuoc.com hay Sieuthihanghiem.com
