CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA BỘT QUẾ
Quế từ lâu đã được người ta quan tâm bởi tác dụng quý báu của quê. Quế là 1 trong 4 vị thuốc quý: sâm, nhung, quế, phụ. Trong y học phương Tây, trước đây người ta chỉ quan tâm đến tinh dầu quế và dùng quế làm hương liệu. Gần đây, người ta đã phát hiện trong bột quế còn có một chất có tác dụng hạ đường huyết, học kinh nghiệm của y học phương Đông dùng quế chữa tiêu khát.
Cây quế, tên khoa học là Cinnamomum loureirii Nees. Họ long não (Lauraceae). Cây to, cao 10-20m, vỏ ngoài nứt nẻ, thân phân nhiều nhánh. Cây mọc hoang trong rừng, hoặc trồng bằng hạt, hay chiết cành, sau 5 năm có thể thu hoạch, nhưng vỏ quế bóc sau 20-30 năm thì tốt nhất.
Quế hiện được trồng nhiều nới trên đất nước ta, cả Bắc, Trung Nam. Tuy nhiên giống quế vùng nào , trồng ở vùng đó mới cho kết quả tốt.Kết quả nhiều năm nghiên cức cho thấy:
– Giống Quế ở Yên Bái trồng cho các tỉnh phía Bắc
– Giống Quế ở Thanh Hóa, Nghệ An trồng cho các tỉnh miền Trung cũ từ Thanh Hóa đến Quảng Bình, Quảng Trị
– Giống ở Quảng Nam, Quảng Ngãi trồng cho các tỉnh phía Nam và Nam Trung bộ
Cành quế đầu nhỏ vót thì gọi là quế tiêm, cành nhỏ vừa là quế chi. Vỏ quế gọi là quế thông. Quế thông gọt bỏ vỏ thô bên ngoài, lấy lớp trong gọi là quế tâm. Quế bóc ở thân, cành to, dày là quế nhục.
Cứ 1ha Quế, sau 5 năm có thể thu hoạch nhưng tốt nhất là thu hoạch sau 15-20 năm. chu kỳ 15 năm đến 20 năm, có thể thu được từ 1,5 đến 2 tấn vỏ trị giá khoảng từ 15 đến 20 triệu đồng
– Trong các bộ phận của cây quế như vỏ, lá, hoa, gỗ, rễ đều có chứa tinh dầu, đặc biệt trong vỏ có hàm lượng tinh dầu cao nhất, có khi đạt đến 4 – 5%.
Theo Đông y, bột quế là 1 trong 4 vị thuốc quý: sâm, nhung, quế, phụ.
Quếcó vị ngọt, cay và mùi thơm đặc trưng đồng thời là nguồn cung cấp các khoáng chất như kali, canxi, sắt, mangan, kẽm và magiê. Nó chứa một lượng cao vitamin A, niacin, axit pantothenic và pyridoxin. Loại bột này còn chứa chất xơ và chất chống oxy hoá, chữa nhiều bệnh lý.
Bột quế là một dược liệu quý ngoài tác dụng điều trị bệnh, giảm béo còn có tác dụng làm đẹp da và điều trị mụn, bột quế thường dùng với mật ong để đắp mặt nạ.
Bột quế được tạo ra từ vỏ cây quế xay nhuyễn, có mùi rất thơm và giữ được mùi hương trong khoảng thời gian lâu. Bột quế chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất như:
Vitamin A,Niacin,Axit pantothenic,Pyridoxine,Canxi,Kali,Mangan,Sắt, kẽm và Magie.
Ngoài ra, nó còn chứa một lượng lớn chất xơ và chất chống oxy hoá. Theo ước tính, 1 muỗng canh bột quế có chứa đến 1,4 mg mangan, tương đương gần 75% lượng mangan được khuyến cáo hàng ngày của cơ thể.
Ngoài những chất như tinh bột, chất nhầy, tanin, chất màu, đường, trong quế Việt nam có tới 1 – 5% tinh dầu (các loại quế khác thường chi có 1 – 2%). Trong tinh dầu quế Việt Nam có chứa khoảng 95% andehyt xinnamic (theo Roure Bertrand). Tinh dầu quế của ta được quốc tế đánh giá cao về hàm lượng các chất.
Công dụng của bột quế trong y học
Bột cây quế được mệnh danh là thần dược trong y học vì có rất nhiều công dụng. Y học dùng bột cây quế, điển hình như các công dụng sau:
-Giảm cholesterol trong máu
-Tăng độ nhạy cảm của insulin
-Bột cây quế hỗ trợ ngăn chặn sự sinh sôi của các tế bào ung thư
-Bột cây quế có mùi rất thơm và giữ lâu. Từ xa xưa người ta đã biết ứng dụng bột cây quế trong việc làm sạch miệng, giúp điều trị chứng hôi miệng
-Bột cây quế giúp tăng trí nhớ, bổ não
-Ngoài các tác dụng về trị bệnh, bột cây quế còn có tác dụng trị nấm diệt khuẩn hữu quả.
Ngoài tác dụng điều trị bệnh, quế còn là dược liệu quý làm giảm béo, đẹp da và điều trị mụn. Bột cây quế thường dùng với mật ong để đắp mặt nạ, cải thiện nhan sắc cũng như ngăn chặn và chữa trị một số trường hợp có tác động đến ngoại hình của con người trong điều kiện ảnh hưởng của sự phát triển xã hội hiện nay. Cụ thể, bột cây quế có tác dụng sau:
-Giúp giảm cân, tiêu mỡ đùi, mỡ bụng giúp chị em có một vóc dáng thon gọn.
-Hỗ trợ giảm tiết dịch nhờn trên da, giúp làn da mịn màng.
-Hỗ trợ giúp da trắng hồng.
-Hỗ trợ điều trị mụn nhất là mụn trứng cá.
Ngoài ra, bột quế là thành phần chính để làm nhang quế. Điều này không phải ai cũng biết, tuy nhiên, nếu bạn sử dụng nhang thường ngày, rất dễ để nhận ra, nhang bạn đang sử dụng có hương vị của quế.
Bột quế dùng để chữa bệnh
a-Chữa đau răng:
Trộn mật ong với bột cây quế theo tỉ lệ 5:1 cho sền sệt rồi đắp lên chỗ răng bị đau. Có thể làm vài lần mỗi ngày, không nên đắp lúc chân răng bị viêm, vết thương hở.
b-Trị hôi miệng:
Trước bữa ăn sáng súc miệng với 1 ly nước nóng có pha 1 muỗng mật ong và một muỗng bột cây quế sẽ giúp hơi thở thơm tho suốt cả ngày.
c-Giảm buồn nôn:
Trong trà quế có nhiều catechin – chất oxy hóa giúp giảm nhanh các triệu chứng của buồn nôn. Hòa tan 1 thìa café bột quế vào 220ml nước ấm để uống.
d-Giải cảm lạnh:
Nếu muốn giảm các triệu chứng như ho dai dẳng, nhức đầu mỏi mệt có thể ngậm hỗn hợp bao gồm 1 thìa mật ong với ¼ quế mỗi ngày trong 3 ngày.
e-Giảm các triệu chứng của rối loạn tiêu hóa:
Trộn 2 muỗng cà phê mật ong với 1 muỗng bột cây quế, ngày dùng hai lần kết hợp với ăn uống hợp lý, ít mỡ, nhiều rau xanh trái cây.
h-Bột quế giúp ổn định đườg huyết
Sử dụng từ 1gr – 6gr bột quế mỗi ngày, giúp điều chỉnh lượng đường glucose trong máu, cải thiện và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
k-Giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể cải thiện
– Sử dụng bột quế thường xuyên sẽ giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể trở nên ổn định, góp phần loại bỏ lượng mỡ thừa trong cơ thể, rút ngắn lộ trình giảm cân được hiệu quả hơn.
l-Cải thiện giấc ngủ
Trước khi đi ngủ, uống 1 ly nước ấm pha bột quế và mật ong rừng, giấc ngủ sẽ được cải thiện và giảm được nhức mỏi
Lưu ý khi sử dụng:
- Phụ nữ có thai và người có tính nhiệt cao không nên dùng.
Dùng bột quế làm đẹp
-Cách dùng bột quế giảm cân.
Pha 1 muỗng canh bột quế với 2 muỗng canh mật ong với 150ml nước đun sôi, đánh đều và sử dụng ngày 1 cốc. Bạn nên uống 1 ly bột cây quế với mật ong hàng ngày vào thời điểm trước khi đi ngủ. Duy trì đều trong vòng 1 tháng kết hợp với luyện tập thể thao đều đặn bạn sẽ thấy cân nặng mình đã giảm đáng kể.
-Cách đắp mặt nạ dưỡng da bằng bột quế và mật ong
Chuẩn bị:1 bát nhỏ, 2 thìa canhmật ong và 1 thìa canhbột cây quế nguyên chất.
+Trộn hỗn đềuhợp bột quế và mật ong lại với nhau (thành hỗn hợp thật mịn)
+Cho vào lò vi sóng khoảng 30 phút để làm nóng hỗn hợp mật ong và bột quế. (Nếu không có lò vi sóng có thểhấp bằng nồicơm trong thời gian khoảng 20 phút).
+Đem hỗn hợp bột quế mật ong đắp lên mặt bằng tay hoặc chổi nhỏ (Nên dùng chổi nhỏ sẽ tiện lợi hơn)
+Để mặt nạ trong thời gian từ 10 – 15 phút, rồi rửa mặt bằng nước ấm.
Ngoài việc giúp chữa bệnh, làm đẹp, bột quế còn dung làm gia vị cao cấp, chế biến món ăn hàng ngày, nhất là những món ăn cao cấp trong khách sạn 4, 5 sao, các nhà hang sang trọng.
Quế được sử dụng với một khối lượng lớn để làm gia vị vì quế có vị thơm, cay và ngọt có thể khử bớt được mùi tanh, gây của cá, thịt, làm cho các món ăn hấp dẫn hơn, kích thích được tiêu hoá.
Quế còn được sử dụng trong các loại bánh kẹo, rượu: như bánh quế, kẹo quế, rượu quế được sản xuất và bán rất rộng rãi. . Khi làm bánh , chế biến thực phẩm,người ta trộn thêm bột quế, giúp cho bánh thơm ngon với hương vị đặc biệt, khó lẫn vào các hương vị khác, tạo nên sự thích thú cho thực khách.
Tóm lại bột quế thực sự là một thứ không thể thiếu trong đời sống của con người hiện nay, trên nhiều lĩnh vực.Tuy nhiên, để có thứ bột quê chất lượng cao, khách hàng cần phải tìm đến những địa chỉ có uy tín để mua được sản phẩm tốt với giá cả hợp lý.
Xem thêm,xin mời vào trang Web:thienphuoc.com
